Δέκα βιταμίνες και μέταλλα που δεν πρέπει ποτέ να παίρνετε και γιατί
Ακολουθεί η μετάφραση του κειμένου:
Έχετε περπατήσει ποτέ στον διάδρομο των συμπληρωμάτων, βλέποντας όλα αυτά τα έντονα χρωματιστά μπουκάλια που υπόσχονται καλύτερη υγεία, περισσότερη ενέργεια και μακροζωία; Είναι δελεαστικό να πάρετε μια πολυβιταμίνη και να τη βάλετε στο καλάθι σας, πιστεύοντας ότι θα καλύψει τυχόν διατροφικά κενά. Αλλά αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν είναι: Δεν είναι όλα τα συμπληρώματα ίδια, και ορισμένα περιέχουν μορφές βιταμινών και μετάλλων που μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.
Ας εξερευνήσουμε τις δέκα πιο επικίνδυνες (και σοκαριστικά κοινές!) βιταμίνες και μέταλλα που πρέπει να αποφύγετε, όχι επειδή δεν λειτουργούν, αλλά επειδή μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία σας. Προσοχή: Οι περισσότερες μεγάλες εταιρείες συμπληρωμάτων χρησιμοποιούν αυτά τα συστατικά επειδή είναι πάμφθηνα. Η υγεία σας αξίζει κάτι καλύτερο, οπότε ας τα αναλύσουμε για να ψωνίζετε πιο έξυπνα και να παραμείνετε ασφαλείς.
Βασικά Συμπεράσματα
Οι συνθετικές και χαμηλής ποιότητας μορφές κοινών βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιούνται ευρέως λόγω του χαμηλού κόστους, αλλά μπορεί να είναι τοξικές ή αναποτελεσματικές στον οργανισμό σας.
Η σωστή μορφή ενός θρεπτικού συστατικού προέρχεται συχνά από ολόκληρες τροφές ή φυσικά συμπληρώματα υψηλής ποιότητας.
Να διαβάζετε πάντα προσεκτικά τις ετικέτες των συμπληρωμάτων και να στοχεύετε στην πρόσληψη των περισσότερων θρεπτικών συστατικών από πραγματικά τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν.
Η αποφυγή των κοινών ενόχων που ακολουθούν μπορεί να προστατεύσει το συκώτι, την καρδιά, τον εγκέφαλο και τη συνολική σας υγεία, ειδικά αν έχετε κάποιες γενετικές προδιαθέσεις.
10 Επικίνδυνες Βιταμίνες και Μέταλλα που Πρέπει να Αποφεύγονται (Οι Λεπτομέρειες)
1. Συνθετική Βιταμίνη Α (Retinyl Palmitate ή Retinyl Acetate)
Προσοχή: Πολλές κρέμες και λοσιόν χρησιμοποιούν επίσης συνθετική βιταμίνη Α. Εάν εκτεθεί στον ήλιο (UV φως), μπορεί στην πραγματικότητα να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος. Οι ενδείξεις στην ετικέτα είναι λέξεις όπως retinyl palmitate ή retinyl acetate. Για μια ασφαλέστερη πηγή, καταναλώστε αντί αυτού περισσότερους κρόκους αυγών, συκώτι και μουρουνέλαιο.
2. Συνθετικό Βήτα-Καροτένιο
Μην μπερδεύετε το βήτα-καροτένιο με τη βιταμίνη Α. Ενώ λαχανικά όπως τα καρότα περιέχουν βήτα-καροτένιο, η συνθετική ουσία συχνά παρασκευάζεται από κάρβουνο ή πετρέλαιο, και μελέτες έχουν δείξει ότι αύξησε τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές! Το φυσικό βήτα-καροτένιο μπορεί να είναι προστατευτικό, αλλά η συνθετική εκδοχή μπορεί να ενεργοποιήσει τον διακόπτη του καρκίνου, ειδικά σε άτομα με βλάβες στους πνεύμονες.
Εάν δείτε βήτα-καροτένιο σε μια ετικέτα και δεν προέρχεται από φυσική πηγή, αποφύγετέ το εντελώς.
3. Φολικό Οξύ (Synthetic Vitamin B9)
Το Φολικό οξύ είναι η φθηνή, συνθετική μορφή της βιταμίνης Β9 που θα βρείτε να προστίθεται σε πολλά συμπληρώματα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Περίπου το ένα τρίτο των ανθρώπων στον πλανήτη (ίσως κι εσείς!) έχουν μια γενετική παραλλαγή (MTHFR) που τους εμποδίζει να μετατρέψουν το φολικό οξύ στην αξιοποιήσιμη μορφή του, το φυλλικό άλας (folate). Το αποτέλεσμα; Το φολικό οξύ συσσωρεύεται στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου και μειώνοντας την ανοσία σας.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Πάντα να αναζητάτε φυλλικό άλας (folate) (όχι φολικό οξύ) και να καταναλώνετε πολλά σκούρα, φυλλώδη λαχανικά για φυσική βιταμίνη Β9.
4. Συνθετική B12 (Κυανοκοβαλαμίνη)
Το πιο κοινό συμπλήρωμα Β12 είναι η κυανοκοβαλαμίνη — ναι, αυτό το “κυανό” σημαίνει ότι περιέχει λίγο κυάνιο. Αν και δεν είναι άμεσα θανατηφόρο, δεν είναι τόσο αποτελεσματικό όσο η φυσική μεθυλοκοβαλαμίνη και μπορεί να μειώσει τη γλουταθειόνη του σώματός σας, ένα απαραίτητο αντιοξειδωτικό. Εάν καπνίζετε ή έχετε ορισμένα γενετικά προβλήματα με τις οδούς αποτοξίνωσης, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνος. Για φυσική B12, προτιμήστε κόκκινο κρέας ή συκώτι. Συμπληρώστε μόνο με μεθυλοκοβαλαμίνη αν χρειάζεστε ώθηση.
5. Ανθρακικό Ασβέστιο (Calcium Carbonate)
Κοιτάξτε αυτό το βαρύ μπουκάλι συμπληρώματος — ναι, το βάρος του οφείλεται στο ανθρακικό ασβέστιο. Είναι βασικά αλεσμένο πέτρωμα (κιμωλία!), απορροφάται ελάχιστα και μπορεί να συσσωρευτεί στις αρτηρίες ή τα νεφρά σας, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Επιπλέον, η λήψη περίσσειας ασβεστίου χωρίς επαρκές μαγνήσιο (πρέπει να είναι αναλογία 1:1!) μπορεί να προκαλέσει σοβαρή έλλειψη μαγνησίου.
Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ασβέστιο από γαλακτοκομικά, γιαούρτι, τυρί, ορισμένα φυλλώδη λαχανικά και ζυμωμένα προϊόντα παρά από συμπληρώματα με αυτό το σκληρό πληρωτικό υλικό.
6. Σίδηρος (Θειικός Σίδηρος / Ferrous Sulfate)
Ο σίδηρος είναι δύσκολος: είναι απαραίτητος για την υγεία, αλλά ο θειικός σίδηρος (η τυπική μορφή συμπληρώματος) μπορεί να είναι διαβρωτικός και είναι δύσκολο να αποβληθεί από το σώμα. Οι άνδρες και οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο υπερφόρτωσης σιδήρου, εκτός αν δίνουν τακτικά αίμα. Ο υπερβολικός σίδηρος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2, προβλήματα στο συκώτι ή ακόμα και νευροεκφυλιστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ ή το Πάρκινσον.
Αποφύγετε τα εμπλουτισμένα με σίδηρο τρόφιμα και τα συμπληρώματα, ειδικά αν δεν έχετε έλλειψη σιδήρου. Αν όντως χρειάζεστε περισσότερο σίδηρο, επιλέξτε τροφές όπως το συκώτι και το κόκκινο κρέας.
7. Οξείδιο του Μαγνησίου (Magnesium Oxide)
Το μαγνήσιο είναι ζωτικής σημασίας για τη χαλάρωση των μυών, τον ύπνο και την υγεία της καρδιάς. Ακούγεται καλό, σωστά; Αλλά το οξείδιο του μαγνησίου, το οποίο είναι πάμφθηνο και κοινό στα συμπληρώματα, απορροφάται τόσο ελάχιστα (μόνο περίπου 3%!) που δεν λαμβάνετε σχεδόν κανένα όφελος — επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει διάρροια όσο περισσότερο παίρνετε, αποβάλλοντας απαραίτητους ηλεκτρολύτες.
Αντίθετα, επιλέξτε γλυκινικό μαγνήσιο (magnesium glycinate), το οποίο είναι εξαιρετικά απορροφήσιμο (έως και 85%), ήπιο για το στομάχι και πραγματικά λειτουργεί.
8. Συνθετική Βιταμίνη D (Εργοκαλσιφερόλη, ή D2)
Η Βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την ανοσία, τα οστά και τη διάθεση. Τα κακά νέα; Η Βιταμίνη D2 (εργοκαλσιφερόλη), η οποία εξακολουθεί να συνταγογραφείται συνήθως ή να προστίθεται σε συμπληρώματα, παρασκευάζεται με ακτινοβόληση μυκήτων ή ζύμης. Δεν μετατρέπεται καλά στην ενεργή μορφή στο σώμα σας και δεν δεσμεύεται τόσο ισχυρά με τις πρωτεΐνες που μεταφέρουν τη βιταμίνη D εκεί που τη χρειάζεστε.
Επιλέξτε Βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη) από ψάρια, μουρουνέλαιο, κρόκους αυγών ή συμπληρώματα υψηλής ποιότητας για την πραγματική ουσία.
9. Ωμέγα-6 (Ιδιαίτερα το Λινολεϊκό Οξύ στα Συμπληρώματα)
Τα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα, αλλά οι περισσότεροι από εμάς «πνιγόμαστε» στα ωμέγα-6, τα οποία είναι εξαιρετικά φλεγμονώδη σε περίσσεια. Η ισορροπία θα έπρεπε να είναι περίπου ίσες ποσότητες ωμέγα-6 προς ωμέγα-3, αλλά η τυπική διατροφή παρέχει 25 φορές περισσότερα ωμέγα-6, κυρίως από σπορέλαια και συμπληρώματα.
Αποφύγετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα ή επεξεργασμένο τρόφιμο που προσθέτει ωμέγα-6 ή λινολεϊκό οξύ. Επικεντρωθείτε στη λήψη των υγιεινών λιπών σας από ψάρια, κρέατα ζώων που τρέφονται με χόρτο και μουρουνέλαιο για μια πολύ καλύτερη ισορροπία ωμέγα.
10. Χαλκός (Χαμηλής Ποιότητας ή Μη Ισορροπημένος στα Συμπληρώματα)
Όλοι χρειαζόμαστε λίγο χαλκό, αλλά η περίσσεια — ιδιαίτερα από συμπληρώματα χαμηλής ποιότητας ή υψηλής δόσης — μπορεί να είναι τοξική, ειδικά αν δεν είναι ισορροπημένη με επαρκή ψευδάργυρο. Ο υπερβολικός χαλκός μετατρέπεται από αντιοξειδωτικό σε αιτία οξειδωτικής βλάβης, οδηγώντας ενδεχομένως σε Αλτσχάιμερ και φλεγμονή του εγκεφάλου.
Λάβετε χαλκό φυσικά από μικρές ποσότητες συκωτιού, οστρακοειδή ή μαύρη σοκολάτα, και αν πάρετε συμπλήρωμα, βεβαιωθείτε ότι περιέχει τη σωστή αναλογία μετάλλων — περίπου 10 μέρη ψευδαργύρου προς 1 μέρος χαλκού.