Τρώγεται το ακτινίδιο με τη φλούδα; Όσα πρέπει να ξέρετε
Το ερώτημα που μπερδεύει πολλούς
Το ακτινίδιο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα, πλούσιο σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, πολλοί αναρωτιούνται: πρέπει να το ξεφλουδίζουμε ή μπορούμε να το φάμε με τη φλούδα;
Η διατροφική αξία της φλούδας
Η φλούδα του ακτινιδίου περιέχει επιπλέον φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Μάλιστα, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση της φλούδας μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών έως και 50%.
Η γεύση και η υφή
Το μειονέκτημα είναι η χαρακτηριστική τριχωτή υφή της φλούδας, που σε πολλούς φαίνεται δυσάρεστη. Παρ’ όλα αυτά, πλένοντας καλά το φρούτο ή επιλέγοντας ποικιλίες με πιο λεία φλούδα, όπως το κίτρινο ακτινίδιο (golden kiwi), η εμπειρία γίνεται πιο εύκολη.
Τι να προσέξετε
Πλύνετε το ακτινίδιο πολύ καλά πριν το καταναλώσετε με τη φλούδα, για να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
Αν έχετε ευαίσθητο στομάχι, δοκιμάστε πρώτα μικρή ποσότητα.
Προτιμήστε βιολογικά ακτινίδια για μεγαλύτερη ασφάλεια.
Συμπέρασμα
Η φλούδα του ακτινιδίου είναι απολύτως βρώσιμη και θρεπτική. Αν δεν σας ενοχλεί η υφή, μπορείτε να την καταναλώσετε και να απολαύσετε όλα τα επιπλέον οφέλη που προσφέρει. Για όσους δυσκολεύονται, η κλασική κατανάλωση χωρίς τη φλούδα παραμένει μια υγιεινή επιλογή.
